Nutrição

A creatina tornou-se um dos mais populares suplementos alimentares vendidos em todo o mundo. Por seu efeito rápido, ela tem sido amplamente usada por atletas profissionais e amadores, com intuitos diferentes. Os primeiros procuram aumentar sua energia para melhorar seus resultados. O efeito é mais visível em esportes de curta duração e alta intensidade, como as corridas de velocidade. Os amadores querem aumentar a sua massa muscular. E a hipertrofia (aumento da massa muscular) é verificada facilmente nos usuários de creatina.

" Mas o efeito não é permanente. Quando a pessoa pára de usar, fica como um tomate murcho ", adverte Nabil Gorayeb, presidente da Sociedade Brasileira de Cardiologia.

A hipertrofia promovida pelo suplemento vem da retenção de líquido, que também deixa o atleta mais pesado. Assim, aqueles que precisam manter o peso para competir devem ter cuidado especial com o produto.

A proteína dos alimentos tranforma-se em aminoácidos que produzem a creatina no corpo humano. Assim, a alimentação supre a necessidade de creatina de um atleta amador. O profissional recorre ao suplemento para melhorar seu desempenho. Segundo Melvin Williams, especialista em educação física da Ohio University, comidas animais, quem contêm creatina natural em pequenas quantidades, fornecem cerca de um grama de creatina em dietas onívoras (variedade alimentar) típicas.

Quem recorre ao suplemento, pode seguir uma dosagem de 20g ao dia, durante os primeiros sete dias, e depois fazer um trabalho de manutenção ingerindo de 3 a 5 g por dia. " Essa é a recomendação dos estudos mais sérios que têm sido feitos sobre o suplemento ", informa a nutricionista Sueli Longo, membro da equipe de cardiologia do esporte de Nabil Gorayeb.

Ela alerta para os problemas da hiperdosagem. " Estudos indicam comprometimento renal e do fígado. Muita gente lê sobre o produto e o usa sem o cuidado necessário ".

Sob o ponto de vista normativo, Melvim Williams informa que o Comitê Olímpico Internacional classifica a creatina com nutriente e, portanto, seu uso não é proibido.

Qual atleta já não experimentou a desagradável experiência de ser atingido por uma tontura no transcorrer de uma competição? Muitas pessoas já tiveram essa sensação que, às vezes, pode levar até a um desmaio, principalmente após a ingestão de açúcar, ocasionando, nesse caso, uma hipoglicemia — falta de açúcar no sangue. Então, vocês perguntarão: como alguém pode sofrer uma crise de hipoglicemia após a ingestão de açúcar? Não deveria ser exatamente o contrário?

O nosso organismo é tão sábio que, quando se ingere um açúcar comum ou mesmo glicose, ocorre um rápido aumento de glicemia no sangue e, com isso, provoca um aumento da secreção de insulina pelo pâncreas. Essa insulina faz baixar rapidamente a taxa de glicemia, provocando uma hipoglicemia, ocasionando as tonturas.

Essas tonturas ou mal-estar é momentâneo, vindo a desaparecer rapidamente durante a corrida, até equilibrar as taxas de glicemia no sangue. E o que fazer já que o açúcar é uma das principais fontes de energia, principalmente para os adeptos de competições de fundo, como os maratonistas?

A saída para essa situação incômoda seria a ingestão de frutose ou maltodextrina, que são açúcares que entram lentamente na corrente sangüínea e fazem com que a glicemia não ultrapasse 30% — o que não é suficiente para aumentar a secreção de insulina e, com isso, não provocará as tonturas.

Portanto, não se preocupe se você já teve essa sensação, pois muitos dos campeões do esporte já passaram por isso, inclusive o nosso grande atleta João da Matta, ganhador da Corrida Internacional da São Silvestre em 1983. Assim, não se desespere. Isso pode ser comum a todos nós.

fonte: www.saosilvestre.com.br, em matéria assinada por Luís Eduardo Tavares, professor de educação física e técnico do EC Tavares.

Tomar cápsulas e mais cápsulas de vitaminas e minerais pode não ser tão saudável quanto ingerir os nutrientes diretamente da sua fonte original, ou seja, dos alimentos.

Os chamados alimentos funcionais, que possuem valor terapêutico, que previnem e até curam doenças, têm substâncias desconhecidas, ainda não encontradas em nenhum suplemento vitamínico. Mesmo as já descobertas e sintetizadas em laboratório podem não ser tão eficientes quanto a alimentação na sua forma natural.

Não se engane achando que está nutrido apenas tomando cápsulas de vitamina. Para conseguir todos os benefícios de uma alimentação saudável, consuma uma dieta equilibrada e variada e não deixe que os alimentos a seguir faltem na sua cardápio
• vegetais frescos, como o tomate, brócolis e abobrinha
• derivados de soja e beringela
• frutas como laranja, morango, manga e mamão

Benefícios para saúde: • proteção cardiovascular • melhora do sistema digestivo • proteção contra alguns tipos de câncer • combate a alergias

Suíça - Uma investigação patrocinada pelo Comitê Olímpico Internacional (COI) revelou que 20 por cento dos 200 suplementos alimentares escolhidos ao acaso em prateleiras de lojas apresentaram traços de substâncias proibidas como esteróides, informou o COI.

O chefe da comissão médica do COI, Patrick Schamasch, disse que os pesquisadores concluíram as análises de um terço dos 600 suplementos e encontraram substâncias proibidas que poderiam ser detectadas em testes antidoping. "Selecionamos 600 produtos de todo o mundo e eles foram analisados em Colônia, na Alemanha", disse Schamasch. "Quinze a 20 por cento deles estavam contaminados. Se um atleta tivesse tomado o produto, ele apresentaria resultado positivo", acrescentou ele.

O COI vem alertando os atletas para não tomarem suplementos alimentares há algum tempo. Nos últimos anos, muitos atletas afirmaram que os produtos eram responsáveis pelo resultado positivo nos testes antidoping. Schamasch disse que uma das substâncias encontradas foi o esteróide nandrolona, que está no centro de diversos casos de doping envolvendo jogadores de futebol e atletas nos últimos dois anos.

O COI espera finalizar a investigação no próximo ano. Após entregar um relatório sobre medidas antidoping ao conselho executivo do COI, Schamasch afirmou que todos os atletas de esportes que exigem força e resistência seriam submetidos a exames de sangue para detectar a droga para aumentar a força física -- eritropoietina (EPO) -- nas próximas Olimpíadas de Inverno, em Salt Lake City.

A EPO aumenta o número de glóbulos vermelhos no sangue. A droga é muito perigosa pois pode fazer com que o sangue se torne mais espesso e é suspeita de ter causado a morte de ciclistas no passado.

Seguir uma boa alimentação e manter-se hidratado é condição básica para preservar a saúde de qualquer pessoa. Para quem pratica uma atividade física então, os cuidados devem ser redobrados.

• Procure estabelecer um cardápio diário com pelo menos 70% de carboidrato (cereais, leguminosas, frutas e massas) e outros 30% divididos entre gordura e proteína.

• É preciso ter no mínimo três refeições diárias - café da manhã, almoço e jantar -, que devem ser intercaladas com mais três intermediárias, com alimentos ricos em carboidrato. É importante estar atento para não ficar mais de três horas sem colocar nenhum alimento na boca.

• Adquira o hábito de se alimentar logo na primeira horas após os exercícios, melhor hora para assimilar o carboidrato.

• Evite comer frituras e gorduras animais.

• Prefira as carnes brancas, mas não tire completamente do cardápio as vermelhas. Adote o critério de intercalá-las. Só tome o cuidado de não ingeri-las antes dos treinos e provas, porque elas levam mais tempo para ser digeridas pelo organismo.

• Nunca corra em jejum absoluto. Mel, iogurte, torrada com geléia, sucos naturais, frutas consideradas neutras, como pêra, banana-prata, são sempre boas opções para antes dos treinamentos.

• Em dias muito quentes tente evitar os alimentos sólidos.

• Tome diariamente pelo menos uns oito copos de água.

• Faça uma pré-hidratação antes de começar a atividade física de 500 a 700 ml de água (ou, se preferir, isotônico), fracionados em quatro tomadas. Tome a primeira dose pelo menos uma hora antes de começar a correr e as outras com intervalos de 15 minutos. Durante a corrida, tome 200 ml (um copo) a cada 20 minutos.

• Verifique sempre a cor da urina para ver se está hidratado. O ideal é que ela esteja bem clara.

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